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制冰机行业竞争白热化 技术工艺还需加把劲
发布时间:2013-10-24  来源:中国食品机械设备网 
  随着时代的发展,人们生活水平的提高,与酒店、娱乐场所有着密切关联的制冰机产品,必将有很大的发展前景。我国制冷技术发展较快,但与发达国家相比,我们在机器制造精度、加工工艺水平、材质的选用等方面还有很大的发展空间。
  
  市场空间巨大
  
  目前,制冰机已在欧美国家得以广范普及。制冰机在我国的发展比较惨淡的根本原因是中国人的生活方式与欧美国家有巨大不同,多数中国人不会想到在家里依靠加冰的方式降低饮品的温度,也没有多少人认为冰块是必须的。

  随着酒店、饭店、夜总会、酒吧、咖啡厅等消费场所的盛行,商用制冰机市场仍面临较大的增长空间。家用制冰机方面,随着我国消费习惯的不断改变,家庭对制冰机的需求也逐步增长。从我国整体大环境看,制冰机行业将随着人们生活方式的改变而逐渐拥有更加广阔的市场前景。

  经过多年的发展,我国制冷行业,不论是产规模还是技术水平,都有了很大提高。在经济中发挥的作用也越来越大。当前,国内制冰机年产量大约在14万台左右,制冰机行业在我国仍是一个新兴行业,市场空间巨大,竞争也越来越白热化。

  产业带逐渐形成
  
  近年来,我国制冰机产业带已逐渐形成,市场产值在两亿元左右。另外也确实在制冰市场上,有着比较强劲的需求,一些方块制冰机等广泛的应用在一些酒店,酒吧,高档的餐饮店等等,都需要制冰机,所以制冰机市场总体的来讲是在不断逐步的扩大,这给制冰机生产企业的发展提供了很好的发展机遇,所以我国制冰机产业带在较早的时候就逐渐的形成。

  我国制冰设备行业每年以20%-30%的速度发展,在广东、上海、浙江、江苏、福建、重庆、河南等地形成了产业带。并在福建福州、重庆、广州、深圳等地形成了大型工商用制冰设备产业带;在上海、浙江杭州、江苏苏州、河南商丘等地形成了小型商用制冰设备产业带。

  随着我国农产品冷链、食品加工、水产渔业、建筑工程市场的增长,中国制冰行业迎来了新的发展机遇。据不完全统计,大型工商用制冰设备的产值已达到50亿的市场规模;小型商用制冰设备的产值已达到30亿左右的市场规模。

  需在技术上下功夫
  
  目前,我国制冰机能效水平研究方面还存在空白。首先,制冰机最关键部分是制冷压缩机和制冰部件,制冷压缩机具有国际品牌的公司主要集中在欧美国家和日本,国产制冷压缩机虽然近些年技术水平、加工工艺等方面取得了很大进步,但由于采用部件的材质、加工精度、装配技术等问题,与国外品牌的技术水平尚有一定的差距,体现在故障率较高、噪音偏大,外形笨重等;另外,在制冰部件上,应加强蒸发器效率、新材质应用、零部件加工精度和材质等方面的研究开发。

  如果我国具有自主知识产权的压缩机制造水平进一步得到提高、制冰机换热器及其的加工精度和效率得到进一步提升,其市场占有率在国内外市场将会有更大的跃进。行业内应该围绕我们现存的加工精度差、材质水平低等问题,结合能效水平的进一步提高、研发采用环保制冷剂等问题,通过产学研的结合,提出具体课题,尽快解决相关技术问题。

  我国已经颁布的冷链物流发展规划,为制冰机行业提供了更大的发展商机,如开发食品冷藏运输中的冰产品,以满足缺少冷藏车的经销商等。生产企业要想获得竞争优势,必须要在产品研发上注重能效、卫生、安全以及如何方便脱冰等关键技术的突破。
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