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我国在冷库建设过程中技术创新含量不够
发布时间:2013-01-23  来源:中国食品机械设备网 
    从冷库的现状与发展趋势来看,果品恒温气调库发展迅速,低温库比例有所增加,适合农户建造使用的微型冷库异军突起,装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大,冷库设计更加趋于优化,自动化控制程度逐步提高,政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。
  
  国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展。

  近年来,国外新建的大型果蔬贮藏冷库多是果品气调库,如美国使用气调贮藏苹果已占冷藏总数的80%;法国、意大利也大力发展该项技术,气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%~70%以上;英国气调库容达22万t。日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库。

  我国冷库建设有“过火”苗头,在政策的引导下,经过2年如火如荼的建设后,重复集中建库、经营同质化问题等逐渐凸显,大多企业和专家都意识到我国在冷库建设的道路上跑得过快了。

  目前我国确实是掀起了一股建设冷库的热潮,但是很多企业在建冷库的时候,很少考虑到不同层次的需求。比如说,上海尽管有很多冷库,但是在快速周转型冷库方面就显得不足。企业在修建冷库的时候,应该从多个方面进行考虑,细分出自己要针对的市场。比如,是建立体式冷库还是建驶入式冷库,要充分考虑冷库使用的效率和空间。设备的供应商与使用者应该加强沟通整合,这样才能建造出真正适应社会需要的冷库。

  中国在冷库建设方面发展过快是个事实,但是很多国家的发展道路都表明,从单纯的速度快到又好又快,是一个必然的过程。目前我国的冷链产业还处于培育阶段,发展前景非常广阔,但是需要进行市场细分,走专业化建库的发展道路。

  长期以来,我国冷库的建设速度就和冷库的技术创新水平不成正比,很多新开建的冷库采用的仍然是几十年前的建造方式,这就导致我国冷库的发展仅表现在了数量和规模上,却没有体现到科技含量上。

  专家认为,我国冷库建设在很大程度上存在盲目性,凸显出了重复集中建库,经营模式同质化等问题,而解决这一问题的关键就是专业化建库,细分市场。
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