我国食品机械工业的矛盾已不是需求不足，而是同质化产能扩大过快。只要供过于求，供方就没有话语权。要避免在没有话语权的市场挣扎，就必须走“差异化”竞争之路；只有做到在某一领域“能人所不能”，才能造就局部领域“供不应求”的局面，获取高于同行平均水平的利润率。

　　近年来，国内食品机械企业数量随着行业的不断发展得到爆炸式增长，从最初的百家达到现在的六千余家，加上国产设备的同质化严重，大大分薄了利润空间，行业发展的弊端也日益显现出来。

　　业内人士指出，依靠食品加工和农产品加工业助推实现规模迅速扩大的中国食品机械业，越来越面临同质化竞争、利润下滑、服务质量偏低等问题，“大而不强”的特征十分明显。中国食品机械设备网调研发现，在高增长的光环之下，隐藏着民营食品机械企业“家族式”治理的弊端、产品的同质化、运营成本的不断上扬以及低端粗放的行业形象。

　　如今同质化竞争也是一种倒逼，提醒食品机械企业不能再继续沿着现有的模式走数量扩张的道路，而必须通过技术、管理和商业模式的创新，实现转型升级和在价值链中的爬升。

　　专家认为，竞争将使企业优胜劣汰日趋加剧：那些自主创新意识强、有关键零部件供应主动权、较快实现产品升级、具有核心竞争力的企业有望脱颖而出迅速崛起，而产品和工艺都没有特色和优势的企业将面临效益不断下滑乃至消亡的困境。这一观点在食品机械行业得到印证。统计显示，结构调整抓得早、“攻高端、夯基础”进展快的企业一般能实现逆势上扬。

　　企业和客户的关系就好比鱼和水的关系，一个企业要想长期稳定发展，必须建立在良好客户关系的基础之上，一旦失去了客户的信任就像是鱼儿没有了水，终将是不能存活的。因此企业应该在注重产品的技术开发、质量改进、产品升级的同时，特别注重产品的售后工艺服务和产品的工艺技术服务，努力为客户提供最优质和完善的服务。

　　同质化在现在的市场上是不可避免的，食品机械企业要做的就是尽量本地化生产，把生产成本降低，也不会麻木的打价格战，企业努力的方向是：要把自己的服务水平搞上来，产品质量也要搞上来，积极推出满足客户需求的新产品。审视过去，放眼未来，企业要向取得更好的发展，必须进行长远的市场规划和完善的市场推广，未来食品机械企业将能积极开拓海外市场。

　　表面上看，食品机械业仍处在快速发展的上升通道中。我们的食品机械行业还停留在价格竞争阶段，还没有走上品牌化经营的道路。而品牌竞争也将成为企业未来竞争的方向。

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