据统计，陕西省食品行业占全省消费品工业的60.37%，1-8月，完成工业总产值1124.45亿元，同比增长23.3%，然而与食品工业紧密相关的食品机械设备必将跟跟增长市场需求。
　　
　　近日，在湖北武汉召开的中国食品工业协会2012-2013年度全国食品工业强县（市、区）和优秀龙头食品企业经验交流会上，陕西省三原县、礼泉县、勉县、陈仓区获得全国食品工业强县称号。其中，三原县已是第5次获此殊荣。

　　近年来，三原立足自身资源优势，挖掘传统食品生产潜力，积极探索创新思路，在不断提升传统产业的同时，先后引进了国内外知名品牌入驻该县食品工业园，极大地增强了该县食品工业发展势头。截至目前，该县有食品工业企业达1000余户，其中规模企业30余户，获得食品QS认证企业99户。2012年，全县规模工业产值完成180亿元，其中食品工业完成53亿元，占规模工业产值的比重达29.2%。

　　据专家预测，到2015年我国食品工业总产值将达12.7万亿元，利税达到1.6万亿元。食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1。民以食为天，食品工业是永远的朝阳产业。“十二五”时期将是我国食品工业发展的战略机遇期，既面临持续较快发展的重大机遇，也面临转变增长方式、调整产业结构、保证食品安全的重大挑战和压力。

　　国内食品机械市场竞争激烈
　　
　　伴随着改革开放的全面深化，我国食品机械市场上的竞争越来越激烈了，很多外国公司不断地进入我国的市场，并且在我国落地扎根，利用我国廉价的劳动力，生产其品牌产品获取更高的利润。

　　在这种压力之下，怎样能够让自己的产品不被压制，并且发展的越来越好成为很多企业思考的大问题。中国大品牌缺乏也是同样需要企业处理的问题，这么多的企业从外国涌入中国市场，这意味着更多的食品机械企业需要不断地去突破自己，让自己的发展逐渐成为一个能够和国际市场接轨的企业。这样的倒逼压力，对于我们食品机械的发展有着非常大的帮助。

　　未来5年，是我国全面建设小康社会的发展时期，也是我国食品机械行业发展的重要战略机遇期。在这个期间，食品机械肩负着推进农产品增值、农民增收和食品工业产业升级的重要使命，其市场竞争将日趋激烈。但应该看到，我国食品机械技术水平远落后于世界发达国家，如果不能尽快做强做大，则在国际市场竞争中面临被边际化或排斥的危险；如果不能尽快提升技术水平和档次，则与发达国家的差距将进一步拉大。

　　多方发力共同促发展
　　
　　可以看到我国的很多食品机械在和这些外资企业相比，缺少的主要是大品牌，这个让我们在紧固件的市场上竞争就比较差，因此我国就采用了熟悉的价格战，但是因为是在中国的食品机械市场。因此，价格战对于我国的企业现在也没有了多少的优势，那么我国最好的方法就是打造高强度食品机械大品牌，有自己的创意，能够和国际食品机械接轨，这样在市场上的竞争就会显得比较有力。

　　集约化或精细化增长方式则是让技术进步和管理效率提高在整个增长中起主导作用，在结果上的表现就是附加值的增加、利润的增加。因为，如果是靠投资的话，产出虽然增加，但成本也跟着增加，这是不可持续的。目前的问题在于创业环境和政府对科技教育的管理存在相当大的缺陷。

　　只要我们能够通过改革把有利于创新和创业的制度和政策环境建设起来，完全能够在不太长的时期内使中国食品机械的技术水平和附加值水平有一个明显的提升。目前世界上先进水平的食品机械都面临着或大或小的技术突破，中国食品机械如果能够抓住这种大好机会，发挥自己的优势，发展出一些具有国际竞争力的拳头产品，也是完全有可能的。

　　总的来说，竞争的存在很大程度上带动了社会的发展，有竞争就有压力，有压力就有创新，有创新才有进步。尤其是对现代的企业来说，必须要有竞争意识，有忧患意识，良好的市场竞争可以带动企业的成长，是一个企业能力强弱的表现。

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