近几年，国内食品机械市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸。食品机械企业的数量也在逐年的增加，食品机械产品的类别也在与时俱进的改变。虽然今年食品机械行业的整体水平有了较大的提高，但还是存在诸多问题。

　　中国食品机械企业实行低价竞争这条老路走不通的情况下，如何突破重围，成为下一步企业必须面对的难题，除了开辟新型市场之外，进军高端市场也将是重中之重。

　　尽管日益繁荣的国内市场，拉动了我国的食品机械制造业。但业界普遍认为，我国高端化产品仍缺乏与强国匹敌的核心能力。在关键零部件和核心技术方面，我国还需要长时间的积淀。

　　日本、美国的企业不遗余力地增强在高端食品机械领域的竞争优势，而中国也必须提高产品档次，依靠技术升级来降低生产升本，这已经在业界达成共识。

　　但现在也有一个问题，科研创新在人力、物力上投入都很大，这对民营企业来说还是很有难度的，而中国食品机械市场民营企业占据了很大一部分，希望政府能看到这一点，给民营企业提供一个平台，在技术上在资金上都需要政府的力量。

　　食品机械企业要坚持创新，对产品进行结构调整，改造传统产品，向高端阀门进军。要求上规模的企业必须带头向这方面努力，争取把国内目前三分之一向国外采购的食品机械产品，逐步争取过来，提升国内食品机械行业的水平和竞争力，而小型企业，一是走专业化生产，做好一厂一品，做精做强，下功夫改善管理，完善工艺工装，提升产品质量和品位及竞争力。

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