我国传感器行业始于五十年代初期，虽起步较早，但直到1986年“七五”开始才正式将传感器技术列入国家和重点项目。如今经过几十年的发展，中国传感器产业正处于由传统型向新型传感器发展的关键阶段。
　　
　　温度传感器应用于食品饮料行业的发展
　　
　　说不清楚，不爱读天气炎热一杯凉汽水、一支雪糕可能都是降温良器。但是你是否考虑过这些冷冻产品是不是一直处于低温状态，或者是平时是怎么给它冷藏的，因为这些饮料不能长期处于高温状态也不能长期放于低温状态，这个温度是怎么把握的呢?这就需要用到我们的温度传感器。

　　温度传感器是将温度信号转化为电信号供我们参考，温度传感器一般有多种形式常见的就是插入式温度传感器、壁挂式温度传感器和贴片式温度传感器。这三种温度传感器在食品行业和其它一些行业都有着广泛的应用。在食品饮料储存期间我们的可以用传感器来控制环境的温度，当发现环境温度过高时我们就开启降温设备，当温度过低时我们就可以关闭降温设备以及打开升温装置，这些就能保证将这些食品和饮料保持在一个适宜的环境中，确保食品和饮料的新鲜。

　　温度传感器不仅仅在食品饮料行业有所应用，在其它一些行业都有着广泛的应用，凡是需要控制环境温度的地方都有温度传感器的身影，温度传感器的生产工艺也不是很复杂，价格也很低廉，所以用于是非常的广泛。

　　新型传感器是一种很有发展前途的传感器，克服了传统传感器精度差、可靠性不高、智能度不高、集成度低、功耗大等许多问题，可以满足现代工业、军事、医疗等各方面的需求。然而由于制造机理、价格因素、制造工艺等一系列条件的影响，新型传感器的开发还处于比较低级的水平，应用也不是很广泛，因此尚需要做很多的工作。但是可以肯定对新型传感器的需求会越来越大，要求越来越高，新型传感器会越来越多得造福人来社会。

　　传感器技术历经了多年的发展，其技术的发展大体经历了三代。
　　
　　第一代是结构型传感器，它利用结构参量变化来感受和转化信号。结构型传感器虽属早期开发的产品，但近年来由于新材料、新原理、新工艺的相继应用，在精确度、可靠性、稳定性、灵敏度等方面也有了很大的提高。目前结构型传感器在工业自动化、过程检测与其它等方面仍占有相当大的比重。

　　第二代是上70年代发展起来的固体型传感器，这种传感器由半导体、电介质、磁性材料等固体元件构成，是利用材料某些特性制成。如：利用热电效应、霍尔效应、光敏效应，分别制成热电偶传感器、霍尔传感器、光敏传感器。这类传感器基于物性变化，无运动部件，结构简单，体积小；运动响应好，且输出为电量；易于集成化、智能化；低功耗、安全可靠。虽然优势很多，但线性度差、温漂大、过载能力差、性能参数离散大。

　　第三代传感器是以后刚刚发展起来的智能型传感器，是微型计算机技术与检测技术相结合的产物，使传感器具有一定的人工智能。智能型传感器技术目前正处于蓬勃发展时期，具有代表典型作品是美国霍尼韦尔公司的ST-3000系列智能变送器和德国斯特曼公司的二维加速度传感器，以及一些含有微处理器的单片集成压力传感器、具有多维检测能力的智能传感器和固体图像传感器等。随着不断的发展，毫无疑问，智能型传感器将会进一步扩展到化学、电磁、光学和核物理等研究领域。可以预见，新兴的智能化传感器将会在关系到全人类民生的各个领域发挥越来越大的作用。

　　全球传感器市场行情
　　
　　2008年全球传感器市场容量为506亿美元，预计2010年全球传感器市场可达600亿美元以上。调查显示，东欧、亚太区和加拿大成为传感器市场增长最快的地区，而美国、德国、日本依旧是传感器市场分布最大的地区。就世界范围而言，传感器市场上增长最快的依旧是汽车市场，占第二位的是过程控制市场，看好通讯市场前景。

　　一些传感器市场比如压力传感器、温度传感器、流量传感器、水平传感器已表现出成熟市场的特征。流量传感器、压力传感器、温度传感器的市场规模最大，分别占到整个传感器市场的21%、19%和14%。传感器市场的主要增长来自于无线传感器、MEMS传感器、生物传感器等新兴传感器。其中，无线传感器在2007-2010年复合年增长率预计会超过25%。

　　目前，全球的传感器市场在不断变化的创新之中呈现出快速增长的趋势。有关专家指出，传感器领域的主要技术将在现有基础上予以延伸和提高，各国将竞相加速新一代传感器的开发和产业化，竞争也将日益激烈。新技术的发展将重新定义未来的传感器市场，比如无线传感器、光纤传感器、智能传感器和金属氧化传感器等新型传感器的出现与市场份额的扩大。

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