由于我国现在对食品、药品以及环境安全越来越重视，目前有关检测部门加大使用高效的分析检测仪器，对于重金属含量的检测限也越来越高要求，由原来的ppm都提高到ppb，甚至ppt。在重金属的检测中，除了高端的分析仪器以外，高性能材质的量器具也是分析检测中不可或缺的重要器材，实验室量器具成为影响分析结果的一个重要因素。
　　
　　近期，江苏口岸发现一批韩国生产的饺子机用切刀（HS编码：8208300000）存在有毒有害物质超标的安全问题。国家质检总局检验监管司为此发布警示通报。据了解，该批不合格产品共计6套，涉及金额2640美元。产品用途为饺子机配件，切割面带用，与食品直接接触。根据国家标准GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》进行检验，该食品接触材料镍迁移量、铬迁移量超标，存在严重质量安全隐患。目前，该口岸已对该批货物实施了退运处理。

　　今年以来，该局共进口食品加工机器用机械配件76批，货值20.2万美元，未发现不合格情况。苏州检验检疫局提醒相关企业对已经进口的食品加工设备及其配件产品进行排查，并加强与国外供应商的联系，提醒其出口至中国的食品加工设备及其配件应符合GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》的要求。若涉及人身财产安全、健康、环境保护项目不合格的，将会被销毁或退运。

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　　铬广泛存在于自然界，动植物体内均含有微量铬，正常人体内含有6～7毫克铬。

　　从营养学角度讲，铬为人体必需的微量元素。它是机体中的葡萄糖耐量因子的重要组成部分，也参与脂质代谢调节，缺铬有可能会在血糖控制等方面出现问题。

　　铬一旦被人体吸收便迅速离开血液，大部分分布于各种器官中。它主要通过肾脏排泄。一般来说，一个健康成年人通过肾脏排放铬的能力可达到每天约0.2毫克。过多的铬存于体内，有可能产生毒害作用，会对皮肤黏膜造成刺激和腐蚀，导致皮炎、溃疡、咽炎等，严重时会使人体血液中某些蛋白质沉淀，引起贫血、肾炎、神经炎等疾病。如果长时间、大剂量摄入的话，可引起肾脏损害，还可能有致突变、致癌等作用。

　　那么，人体每天摄入多少铬才是安全的呢？中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量里，推荐每天铬摄入量为儿童0.01毫克、成年人0.05毫克，而安全最大可耐受剂量是：儿童每人每天0.2毫克、成年人0.5毫克。

　　2010版《中国药典》明确规定，药用胶囊以及使用的明胶原料，重金属铬的含量均不得超过2毫克/千克（即百万分之二）。这个限度，实际上就是把铬作为标记物，来杜绝工业皮革的下脚料混入制造胶囊的原料。目前中国药典的空心胶囊标准，可谓是最严格的标准。

　　有医学专家指出，从现有关于铬的安全性资料、近期报道中的胶囊铬最大含量以及病人每天摄入的胶囊数来看，一般认为不会引起人体铬急性中毒和慢性铬蓄积。

　　但也有医学专家发出警示：胶囊铬超标，更像是个风向标。因为，在皮革鞣制过程中，皮革可能经历了脱毛、防腐、打光、染色等环节，其所使用的多种化学品危害难以评估，不是一个铬中毒所能涵盖的。

　　最要命的是，废料用于制造工业明胶，铬含量一般都会超标。

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