相比发达国家的先进水平，无论是冷冻冷藏食品的生产，还是冷藏库的数量与技术水平及其运营方式，我国都还存在较大差距。
　　
　　从人均占有冷藏库的容量看，美国是中国的10.3倍，日本是中国的15.73倍。我国的肉类水产、果蔬等生鲜食品发展很快，肉的产量已是世界第一，但由于冷藏设施跟不上，在流通过程中的损失与损耗很大;速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一，发达国家人均年消费速冻食品一般在20公斤以上，我国人均还不到6公斤，美国、日本等国速冻食品的品种有几千种，我国不超过600种，其原因很多，冷藏设施的不足也是其中之一。

　　我国平均每年超过20%的食物由于没有很好地冷藏，在运输过程中被浪费、损耗，经济损失约750亿元。在沈阳，每年约有几百万吨食品因储存、冷藏问题而腐烂、变质，造成巨大浪费。“十二五”期间国家对冷链物流发展作出明确规划，将建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，培育有较强国际竞争力的冷链物流领军企业，建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农副产品冷链物流服务体系。

　　润恒城打造东北最大冷链物流基地
　　
　　润恒集团巨资建设东北最大40万吨冷库群，规划冷藏库、气调库、高温库、保鲜库、速冻库，满足不同产品的储存需要；采用先进制冷、温控技术，全方位保证食品质量。沈阳市目前现有冷库不足30万吨，不能满足市场需要。润恒城以40万吨入市，必将打造沈阳最大冻品市场，预计冷库投入使用后，年交易额将突破百亿，成为东北亚地区最大的冷链物流基地。“在这里不仅可以买到品种齐全的食品，最重要的是能买到绿色的、健康的、安全的优质食品。”润恒集团负责人告诉记者，“在对待食品的安全问题上，我们严格实行食品准入制度，建立了农产品检疫、检测中心、食品安全检测体系。这座东北最大冷库群，犹如巨大城市冰箱，保鲜沈阳”。

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