目前我国冰淇淋人均年消费水平约为1公斤，与美国等发达国家的人均年消费量40公斤差距甚远。随着我国国民经济的发展，人们生活质量提高，冰淇淋将成为老百姓的平常消费品。冰淇淋的消费目的将由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。地处中国南方，常年气候炎热的广东和近亿的常住、流动人口及较为成熟的市场基础、强劲的消费市力，形成对冷冻饮食的旺盛需求。

　　随着夏季高温天气的持续，冰淇淋成为消费者消暑的首选食品，然而，市场上冰激凌繁多的添加剂让很多父母担心会影响孩子健康，而且价格飙升的冰激凌也让不少消费者难以接受。因此不少消费者开始热衷自制冰激凌，这也导致冰淇淋机销售火爆。

　　记者在走访市场时，国内品牌的冰糕2元以下的很难找到，星巴克、哈根达斯等洋品牌杯装冰激凌的价格在20元至100元之间，国内伊利等品牌盒装冰激凌的售价也在8元到20元之间。

　　买个冰淇淋机，在家里给孩子做冰淇淋，不仅省钱健康，还能享受自己动手的乐趣。根据淘宝数据，近一个多月内，线上冰淇淋机的成交笔数近3万，环比增幅超70%。

　　“近期销量已经突破了2000件。”淘宝冰激凌机卖家子矜牛牛向记者表示，为了让消费者更简单快捷地学会使用各类产品，他还列出了详细的使用说明，同时提供了各种食谱。

　　“入夏以来，店里的冰激凌粉销量大增，一公斤冰激凌粉40元左右，大概能做出一公斤多的冰激凌，足够一个家庭吃好几次，健康又实在。”淘宝网卖家夏季蓝冰也表示，随着冰激凌机的热销，冰激凌粉也进入了销售旺季。

　　近日，笔者也了解到，来中国食品机械网求购冰淇淋机制客户数量激增。可见，随着气温的上升，冷饮设备销量更是可观。冷饮设备企业们肯定也希望这种销量会一直持续不断上升。

　　改革开放30年来，中国冰淇淋机市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。冰淇淋机市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍，其发展成就令世人瞩目。在中国冰淇淋市场的增长速度非常快势头下，冰淇淋机将在这个巨大的容量下市场前景将会更广阔。

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