如果几年前要列举“厨房里有但很少会用的小家电”，我猜榨汁机的排名会相当靠前。大部分人在购入之前都怀揣着“买回来我一定会好好用每天早晚各一杯果汁！”的美好想法，然后呢？经过几次三番的洗水果切块忍着山崩地裂堪比装修的噪音，榨出来一口喝光再清洗半个小时的折腾之后，你还有再次打开电源开关的勇气吗？

　　随着各种日常生活消费品的价格水涨船高，对于不少家庭而言，每一分钱都要精打细算，当然也不能太抠门降低生活质量。于是当看到饭店里一杯鲜榨西瓜汁要价30块之后，不少人开始回忆起厨房里的积灰榨汁机准备再度实施“自己动手丰衣足食”的策略。如今，人们对健康需求愈发明确，“无添加纯天然”的果汁、豆浆逐渐成为了不少人健康营养的家庭饮料首选，而榨汁机和豆浆机厂商自身也在不断改良更新换代，我们现在看到的主流榨汁机已经和多年之前的大不一样。

　　目前国内榨汁机的消费群体主要有两类：一种是上有老下有小的家庭，孩子容易挑食，老人牙齿不好，而亲自榨果汁则可以保证他们摄入足够的营养；另一种则是追求时尚及生活品位的年轻人，榨汁机满足了他们崇尚个性口味的又关注健康的需求。从类别来看，榨汁机主要分为三类：其一是功率较高，转速比较快的榨汁机，多采用金属材质机身，属于榨汁机里的高端产品；一种则是有制作奶昔、碎肉、搅拌等功能的综合类榨汁机，有多刀头的组合，实现一些家庭所需的大多数功能；最后一种则是功能单一的榨汁机，有单纯榨汁，也有以食物粉碎为主要功能的，价格则相对较低。

　　最近这几天格外闷热，虽然广州比起几大火炉来说这种天气已经算是恩赐，但每到下午大家依旧恹恹的提不起精神。于是某天尾巴大叔走进编辑部左手拎着一大袋子水果右手抱着一台榨汁机的时候，我明显感觉到办公室里吹过一阵欢乐的清爽微风。

　　

　　图中的这款榨汁机即为大叔抱来的莱克的KA-J5002-1，目测这款榨汁机也算是使用了挺长一段时间了，所以从功能和性能上来说并不是什么新鲜的产品。这里我也只是借该机来聊聊一些榨汁机的使用心得以及注意事项，姑且算是抛砖引玉。莱克这款榨汁机看上去感觉挺精致，外壳为塑料材质，红黑加透明配色十分靓丽，内置了两档调速，适用于不同硬度的水果。

　　榨汁原理十分简单，先是切好水果，不过由于加料口较小，所以需要切小块，包括像苹果和胡萝卜这些，然后逐渐放下去，再用推杆挤压，通过内部高速离心旋转，基本就是这样。目测出汁率还算OK，用起来也不算很费力。不过缺点也很明显，一是噪声过大，水果一放多声音特别的吵；二则是老生常谈的清洗问题，每次榨汁完都需要反复拆洗，也够不耐烦的。而且并不是每次榨的渣都非常干，这可能和原材料是否新鲜很有关系的，有时候出的果渣依旧很湿，倒是浪费了不少。

　　不过不管怎么说，苹果橙子胡萝卜几种水果蔬菜混搭之后的口味还是不错的，我和我的小伙伴们表示这种福利可以经常有！当然如果谁能顺便把榨汁机洗了……囧

　　好了，回到如何选购的这个问题上，既然要买，肯定都希望购买一款适合自己的榨汁机，目前我个人觉得主要要看一下几个方面：

　　功能：确定了自己主要使用的领域之后尽可能选择专项专用的产品，你是榨汁的，就不要购买那种榨汁、搅拌、豆浆集于一身的多功能榨汁机，多刀头更麻烦，而且易坏，最后哪种功能都不容易出彩。当然，你需要多合一功能，我更推荐你购买料理机之类的。
　　

　　转速：之前看资料说，榨汁机的转速一定要慢，最佳的转速在70~90转/分钟，超过这个速度，瞬间摩擦产生的高温会导致果汁迅速氧化，失去活性，而且低速压榨原理应该比高速离心原理的榨汁器更多地保存水果的营养，最终出汁也不会分层，例如像九阳的几款原汁机都是低速型号的。不过这个理论是不是真实的我也不太了解，什么高速氧化低速不氧化的，其实也没有必要买某些所谓的防氧化榨汁机，噱头成分更多一些。（当然氧化之后的果汁比较不好看也是真的……）

　　噪声：不同榨汁机的噪音水平是不一样的。一般来说，转速越快的的机器（每分钟转），噪音确实会更大一些，不过具体还是要看机器，超高转速的机器内部设计合理的话，噪声也不会太大。反正噪声太大的机器我个人是没有继续使用的勇气和心情了。

　　出汁率：出汁率也是现在市场上各种榨汁机相互比拼的重要功能，一般市场上比较好的榨汁机的出果汁率都在70%~80%之间。有的榨汁机不但出汁率高，“肚量”也很大，一次可以榨出2升的果汁，足够全家人喝了；而且果渣也出得十分干爽，更利于清洗。

　　安全：由于大部分榨汁机都内含刀片，工作时高速旋转会有一定的危险性，所以挑选时一定要特别注意榨汁机的安全防护设计。良心一点的榨汁机都设有安全锁定装置，在所有附件没有安装到位之前，机器是不能工作的。

　　清洗：由于榨取汁液后会有很多残渣残留在榨汁机内部，所以清洗工作就变得非常重要。选择一款拆卸简单、清洗方便的机器会帮你省下不少的时间。现在很多新型的榨汁机都强调易清洗，包括像飞利浦的快速清洁滤网和中央果渣收集器设计，基本上都可以把食物渣滓完整倒出，然后用清水冲洗即可。

　　需求：榨汁机并非必需品，所以在决定购买之前最好还是考虑清楚。你用榨汁机打算干什么？是只要喝果汁呢还是也需要碎肉呢？你未来会坚持使用吗？处理好需求问题再去选购会更适宜一些，否则面对眼花缭乱的各式机型加上促销员不厌其烦地推销，你会很容易买到自己完全用不上的款式。毕竟，多功能的未必就是适合你的。

　　消费者的心态开始向营养健康的品味生活过渡，新兴小家电也逐渐以新购置为主，诸多产品也开始向系列化、智能化、美观化方向发展，功能趋向于为人们的健康和快捷生活提供更多帮助。在中国市场，考虑到榨汁机进入时间较晚，以及受限于国内消费水平，消费者还没有形成饮用鲜榨果汁的消费习惯。不过榨汁机作为一直在更新换代没有被时代所抛弃的厨房家电产品，还是有着不错的市场的。至少早上上班出门前一杯鲜果汁，一整天的心情都会不错吧！

　　是把家里积灰已久的榨汁机翻出来再用用。还是去挑一款时下流行的新款榨汁机，抑或干脆继续啃着苹果剥着橙子咬着满口汁液的芒果？想必看到这里的你，已经心中有数了。

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