未来，中国食品安全检测领域的分析仪器潜在市场空间在7450亿元以上，其中食品加工企业对应市场4000亿，检测机构对应3450亿，耗品的需求并没有计算在内。
　　
　　市民在超市随机拿起一块猪肉，现场的工商人员就能通过快速检测设备立即测试出猪肉是否含有瘦肉精。昨天下午,在南京的一家超市中，开展了“你点我检”的食品抽查活动。参与活动的市民共随机挑选了包括米面，火腿肠，牛奶，冰淇淋等21个批次的食品，其中快速检测的17个批次产品全部合格，剩下的4个批次需要回实验室才能得出结果。

　　

　　据检测人员介绍说，除了现场仪器快速检测的方法外，还可以通过试纸快速检测食品。以检测三聚氰胺为例子，工作人员将某品牌牛奶样本滴在试纸卡上面的卡槽里，工作人员表示，等5分钟左右看试纸上的反应，要是只有一条竖线，那就说明牛奶是阳性，含有三聚氰胺，如果有两条竖线说明牛奶是阴性，则不含三聚氰胺。最终结果呈阴性，不含三聚氰胺。

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