绿豆、黄豆中含有丰富的蛋白质和多种维生素，发芽后，各种维生素的含量更能加倍。自己在家里生豆芽又不好掌握火候。正是在食用健康豆芽的需求下，家用豆芽机应运而生。中国食品机械设备网近日走访发现，家用豆芽机已成为不少家庭的必备小家电，让你甘心在家当农夫。
　　
　　发豆芽进入电器时代

　　一个洗菜的盆，加上一块湿毛巾，就可以在家自制豆芽。近日，家住建华区方兴新村小区的李女士非常自豪，盆里面的黄豆已冒出新芽。“再过两三天，就可以吃豆芽菜了。”李女士对记者说。

　　如今你若还用老式发豆芽，那您就out了，自制豆芽如今也进入到了电器时代，豆芽机发豆芽不用换水，以其操作简单、不用打理等优点，受到市民的青睐。

　　据了解，家用豆芽机易于操作、使用方便，自己栽培放心环保，想什么时候吃就什么时候吃。气候干燥时，它还可以起到给室内加湿的作用。专家认为，家用豆芽机的出现将逐渐替代大中型豆芽机设备，逐渐满足城市家居生活的新需要。

　　豆芽机小家电网上热销

　　记者在各大购物平台上搜索看到，不少网店纷纷出售豆芽机等小家电，价格从100元到500元不等。记者随机点开一家网店，在网店的宣传栏上看到，“自己动手，安全放心”的宣传口号。“自动加湿豆芽机的确能做到吃得安全放心。”网店店主黄先生告诉记者，现在关于豆芽有质量问题的新闻有很多，伴随着人们对于食品安全意识的提高，现在来买这种小家电的人很多。

　　随后，记者又采访了其他几家网店店主，这几位店主纷纷表示，现在很多市民来购买豆芽机等小家电，因为使用方便和食用安全，受到市民的青睐。相比网上销量的现状，实体店的销量如何？当天记者又走访了城区多家电器卖场，但并没有发现此类小家电的身影。“像豆芽机这类小家电很多都是不知名的企业生产的，在正规商场是很难上架的。”烟台路一家电器卖场的销售人员说道。

　　爱上自己动手发豆芽

　　笔者也体验了一把豆芽机魅力。网购了一个豆芽机，按照说明书，在水箱里放入足够的水，安上培育箱，将在水里泡了两小时的绿豆放入培育盘，然后将培育盘放入培育箱内，将水箱压上去用盖子盖好，用银色的遮光布将整个培育箱罩住，插上电源，设定好时间和发芽效果。

　　正常的豆芽需要78小时，也就是三天多。豆芽机过阵子就会发出咕噜咕噜的声音，是喷水的声音，经过整整三天多的等待，满怀期待的揭开豆芽盖子，看到一根根的非常精神的矗立着，晶莹的芽体，嫩嫩的非常有光泽度，成就感油然而生。不禁感慨难怪这么多人喜欢豆芽机了。

　　采访中，不少市民家中都购买了豆芽机等小家电，而且品种繁多，由于耗电量低，使用方便，最重要的是能吃到放心菜。用豆芽机制作豆芽不仅环保安全，还能享受DIY带来的乐趣。

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