作为农业大国，粮油产业是我国的一个朝阳产业。目前，我国粮油行业正处在一个新的发展时期，粮油加工行业持续增长，出现了速度加快、效益提高、从业人员增加的新局面。
　　
　　但是，随着我国粮油食品消费的不断提高，粮油加工技术新成果层出不穷，我国的粮油行业逐步向国际化迈进,因而我国在粮油加工技术和粮油加工设备等方面还有许多工作要进行深入的研究开发。

　　南京投资2.46亿建设粮食加工基地
　　
　　6座现代化标准的高大平房仓拔地而起，年加工10万吨大米、30万吨面粉加工生产线正在调试……日前从江苏省南京市粮食局获悉，由南京粮食集团投资2.46亿元建设的灵山粮食基地项目正稳步推进，年内全部竣工投产后，将形成南有溧水沙塘庵，北有六合灵山粮食基地两大粮食储备加工生产基地的格局，为全市粮食安全加了“双保险”。

　　南粮集团灵山粮食基地位于六合区雄州街道灵山工业园，目前，新建大粮库总仓储量为10万吨，现已进库小麦4.5万吨、稻谷2.5万吨。整个粮库完全按照国际水准的绿色储粮标准建设，墙体1米厚，每栋仓库内装有120多个测温探头，由计算机控制自动除湿并调节温度。在恒温、恒湿储粮条件下，小麦保存4~5年，稻谷2~3年还新鲜如初，比传统粮库保质期延长1倍。

　　和该市众多现有粮库相比，灵山粮食基地实现了储备和加工无缝对接。在粮仓周边，预留了粮食加工区。今年内整个项目投入使用后，灵山将成为南京最大的放心米、面、油的加工基地。

　　与国外相比，我国的粮油加工业已达到一个全新的水平，大型化、规模化、自动化的粮油加工厂比比皆是，现代化的粮油加工厂与国外先进国家的生产加工水平不相上下，特别是油脂加工业，千吨以上的加工厂有100多个，全世界有11个日处理油料6000吨的大型油厂，中国就占了5家，在我国已经形成的五大油料加工区“东北加工区、环渤海加工区、长江三角洲加工区、珠江三角洲加工区和西部加工区”，中国不仅是一个油料生产大国，也是一个油料消费大国，更重要的是一个油料加工大国。从粮油加工业的技术水平上说，中国的粮油加工业与国外先进国家可以“同日而语”了！

　　从发达国家粮油工业的发展经验中，我国可以得到下列几点启示：
　　
　　第一，必须壮大规模，增强资本实力。现代市场竞争主要是在行业内的大企业之间进行的，大企业不仅有着分割市场、左右定价、垄断技术的天然优势，而且瓜分着行业最主要的利润源泉，所以，在国际化的背景下，做大做强应当是我国粮油工业企业进一步发展的首要目标。

　　第二，必须加强技术开发，增加技术储备。企业的核心竞争力实际上就是核心技术的竞争力。大企业凭借技术优势而掌握行业发展的方向，小企业凭借技术创新在激烈竞争的市场中得以成长壮大。因此，无论是大企业还是小企业，要在市场上站稳脚跟，就必须加大技术开发的力度，加强技术储备，为新产品的开发和新市场的拓展打下良好的基础。

　　第三，必须加强产品的深度开发，延长产业链。

　　技术的核心功能是转化为产品、转化为效率。在消费需求不断变迁的今天，产品的差别化、系列化、深度化，已经成为粮油工业发展的主要方向。只有不断进行产品开发与产品更新，才能够在市场上保持竞争优势，才能够在不断平均化的利润分割中获得企业快速成长所必须的超额利润。

　　第四，必须加强产品的标准化管理，确保粮油食品的消费安全。粮油工业与其他工业门类的最大区别就在于，它所提供的产品主要是直接消费的食品，无论是米面油还是进一步加工的粮油制成品，都关乎百姓健康和生命安全，所以必须加大力气抓好产品的标准化管理，确保粮油产品的健康与安全。

　　第五，必须加强企业的现代化管理，大力提高管理效率。我国的粮油工业企业很大一部分是由原先的国有企业改制而来，习惯了传统的企业管理方式方法，缺乏应对现代市场竞争的治理结构、管理技术和营销手段，企业管理水平相对落后，因此，必须站在现代市场经济的高度，以国际先进的企业管理理论和力 法为指导，加强企业的现代化管理水平，努力提高管理效率，构建适应于社会主义市场经济体制和经济国际化要求的粮油工业企业组织体系、行业管理体系。

　　在社会主义市场经济条件下，粮油工业的发展离不开政府的支持和保障，离不开符合现代市场经济理念的体制、政策和手段。因此，我们必须在正确理解市场经济条件下政府行为规范的同时，确立政府对粮油工业管理的行为规范，并在此基础上寻求促进我国粮油工业进一步发展的政策措施。

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