不管是稳定的家庭，还是外来务工的住宿家庭，他们在购买肉菜食品的同时，也会对口味浓郁、食用便利的熟食情有独钟。时代在进步，人们的生活也在随着进步。不知道从什么时候开始，人们忙碌着工作，忙碌着学习，忙碌着发展。再没能够花时间在做饭上，更没时间花在饮食的健康上。为了身体的健康和对饮食要求的不断完善，同时也要满足快节奏的生活模式。人们的注意力开始停留在了“熟食”和“速食”身上。更多的熟食行业得到良好发展，更多的速食品得于开发。
　　
　　5月28日下午，九州“主食厨房”配送园区招商推介会在兰州市九州开发区召开，70家企业的200余名代表参加了当天的会议。此项目由甘肃温商控股集团投资建设，目前为兰州市最大的民生工程，建成后将成为我市熟食品产业的总基地。

　　九州“主食厨房”食品工业园区总占地面积500亩，总建筑面积70多万平方米，总投资额30亿元人民币。园区内天然气、水、电、暖一应俱全，可容纳800-1000家食品加工企业生产经营，可带动2万多人的就业和增收。主要加工生产肉制品、豆制品、奶制品、发酵泡制类以及干鲜类等绿色安全食品。

　　政策扶持方面，园区成立由工商、税务、银行、质监、食品药品监督、卫生监督等政府职能部门组成的综合办公中心，贯彻落实政府各项扶植政策，建立协调服务机制，为入驻企业证照办理等提供“一站式审批”、“一条龙服务”。同时，对园区企业生产的食品进行集中检验，经质检合格的食品，授予“安全食品”准销标志，允许其在市内各大超市、商场、酒店经营销售，并依法保护其合法权益。

　　资金扶持方面，城关区农村信用社将为今年6月底前入驻的中小企业（由园区担保）提供贷款。此外，城关区政府将每年投入120万元，按照租赁合同签订先后顺序，累计两年给予前40户每年不超过3万元的贷款利息补贴。同时，今年6月底前入住的企业和经营户，城关区还将每年投入600万元，按照租赁合同签订先后顺序，给予每户每月5元/平方米的厂房房租租赁费补贴，补贴总面积不超过10万平方米。

　　该园区建成后，将促进兰州市熟食品产业的结构优化、使熟食品加工业从数量扩张型向质量型转变，并引导熟食品加工企业向现代化、规模化发展，有效提升兰州市熟食品工业竞争力、降低企业成本、满足产业集群需求、增强生产经济效益。从而改善我市熟食品加工生产环境，打造出更多放心熟食品品牌，确保大众食品安全。

　　兰州市熟食品产业的迅速扩张必将带动当地熟食保鲜柜的发展

　　熟食保鲜柜的发展趋势

　　目前，我国熟食柜技术水平已居世界领先，同时也加快了由科技优势向产品优势的转化。国家经贸委非常重视熟食柜领域的科技研究，从而加强了高、精、尖、新制冷技术的研究，带动了熟食柜行业整体水平的创新发展。正是这个技术开发中心，根据市场的不同需求，相继开发出严冷高热宽温带、商用无氟展示、冷冻冷藏多用、家用冷藏展示等几十大系列，从全国最小到全国最大，形成了产品优势，全面细致地占领了熟食柜市场。高新技术带来的产品科技化、多样化，成为熟食柜市场的主流，也极大地拓宽了消费者的选择空间。

　　近年来，熟食店生意一直很红火，市场需求量也在逐年上涨，随着社会超市连锁加盟、发展，熟食保鲜柜，需求量也会越来越多，熟食保鲜柜，整个市场前景将是不容可观，前景将是一片繁华现象。

　　熟食保鲜柜为什么发展这么迅速？为什么在市场上，需求量这么大？究其一个原因，在于熟食保鲜柜，外在造型和内部配置都在不断更新进口制冰机。熟食保鲜柜，特点如下：

　　1、外形设计简洁明快；

　　2、大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；

　　3、宽畅，陈列面积，可更多地陈列商品；

　　4、风冷熟食柜高质量，风道设计，使得柜内温度更加均匀，食品干耗底；

　　5、温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器；

　　6、制冷系统具有高、低压保护功能，保证压缩机，正常运转；

　　7、电路设计具有断电延时功能，确保制冷压缩机电机启动时不受损害；

　　8、熟食柜内采用高效风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀；

　　9、制冷系统关键执行元件及零配件均采用名牌产品；指示灯设置合理，使用户对冷柜运行状态一目了然。

　　超市冷柜的未来发展趋势和市场繁荣程度主要取决于速冻食品加工行业的发展，除了超市冷柜等制冷设备外，铝合金蒸发器、蒸发式冷凝器、冷风机、空气冷却器等其他的速冻工业生产中必不可少的熟食柜等制冷设备也都与所在行业的发展息息相关。

　　就超市冷柜等制冷设备而言，主要是用于果蔬、水产品、肉制品、面制品、调理食品等冷冻调理食品的速冻深加工，因此随着我国速冻食品行业的不断发展，超市冷柜等制冷设备市场发展前景非常可观。

　　据介绍，熟食柜等制冷设备市场的发展形势随着速冻食品加工业的变化而变化，近年来随着我国加大对外开放，冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品、水产品等速冻食品大量出口，因此带动了相关行业的发展。

　　此外，人们生活水平的提高，对食品的多样化及加工的方便性提出了更高的要求。近年来，我国熟食柜等制冷设备在技术以及质量、销量等方面都有很大提升，为加工企业提供了设备保障。

　　因此，可以明确的一点是，超市冷柜等制冷设备以及蒸发式冷凝器、冷风机、闭式冷却塔等用于速冻食品加工行业的设备将会有更加广阔的市场发展前景。

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