目前，国内高端食品机械设备主要依赖于进口，出口额低于总产值的5%。进口额却与总产值大抵相当，与发达国家相去甚远。虽然发展形势严峻，但是越来越多的国内企业开始意识到只有走出去才能缩小差距，提升自身的产品水平，才是生存与发展的根本之道。

　　技术标准成走出去壁垒

　　食品机械行业不同于往昔，它已经不再是一个区域内的产业，相反，它正快速的转变为国际化的产业，它的每一个环节都要和国际市场密切相连。与此同时，食品机械产业在任何一个区域都不可能独立发展。而且食品机械产品走的是高端市场，将来会在世界市场上占据较大的份额。食品机械企业要发展就必须走出去，但是中国的食品机械企业在发展中也遇到了一些问题，影响着其走出去的脚步。

　　在发达国家，大都建立了以技术壁垒为特征的标准体系，其中美国和日本以技术法规、技术标准和认证制度为主要内容，而欧盟则以欧盟指令、欧洲统一标准和欧盟“CE"标志等为主要内容。据有关资料显示，国际食品机械的贸易壁垒，约80%以上来自于技术壁垒。

　　从去年开始，一些发达国家和地区相继提高了食品机械进口门槛，对于产品的进口都在覆盖节能环保、性能、安全性等方面提出了更高、更严格的要求。因此国内食品机械产品面临着质量和技术的双重考验。而国内由于缺乏相应的标准，很多企业只注重增加数量而不注重质量的做法，虽然抢占了一些市场份额，但是却导致了产品质量问题频繁发生。中国食品机械产品多次被国外负责进出口方面工作的人员亮起了红灯。

　　产品设计提高要求

　　由于食品、机械长期没有科学合理的设备选型方法，一直制约该领域生产线的成套性和匹配性，大马拉小车和小马拉大车的不匹配问题突出，直接影响生产线的技术性能。因此，需要从食品机械的成套性和匹配性入手，开展食品机械设备选型技术研究，提出科学合理的设备选型配套依据、基本原则、主要内容等基本要求和方法措施。

　　为保障出口食品机械照明产品的质量安全，食品机械企业一方面应该抓紧熟悉相关产品标准，了解并关注国际上发布的法规和指令。另一方面，应该从产品设计源头上避免质量问题，强化产品检验环节，严格按照相应标准条款的规定实施检验。此外还要提升企业质量控制能力，逐步完善企业在产品设计评审、来料检验、过程验证、成品检验等环节的管理制度。使中国食品机械产品的质量合规，这样才能实现走出去的梦想。

　　随着人们对精神享受方面的日益追求，不仅要保证产品的质量，食品机械产品还要在外观设计上更注重审美。与此同时，欧美等海外国家也非常注重整体环境的营造，而非简单地强调食品机械产品种类多少或亮度的高低。中国食品机械企业要想真正的走出国门，打开国外的市场，就要设计出兼具优质、美观而又成本合理的食品机械产品。

　　未来发展必须走出去

　　最近的几年，食品产业可谓是发展得红红火火，当然也带动了食品机械行业的发展。从整体上来看，国内食品机械产业还是有较大的竞争力。但是值得注意的是，中国食品机械产品在中低端领域却占据了世界市场的大部分，已经延伸到世界各个领域，然而在高端领域上，大陆食品机械产品和欧美以及日韩产品相比都是远远不足的。所以就导致了许多的中国食品机械企业并不满足于中低端市场，他们也向着高端市场挺进。对于未来的发展也是比较清楚的，要想更好地发展，必须走出去。

　　虽然世界经济复苏进程缓慢，但中国食品机械企业要想在全球化竞争中立有一席之地，占有一定的市场份额，就必须坚持出口。只有以技术创新为动力，加快研发具有自主知识产权的食品机械产品，积极的与世界一流食品机械产品竞争，才能完全的走出去，走向广阔的国外市场，跨越食品机械出口市场高门槛，使中国食品机械企业在世界市场中站住脚跟。

　　练好内功、加大科技投入是食品机械企业走出去的基础。所有从事食品机械生产的企业应清醒地认识到，未来食品机械国际竞争的核心是科技含量。企业只有加强科技投入，不断提升产品技术含量，开发安全有效、有特色的高技术产品，从低层次的价格战和广告战中走出来，转向高层次的技术战，才能缔造出品牌，走向国际主流市场。

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