因地处南方高温高湿地带，粮食储存环境恶劣，虫、霉、鼠害及禽畜取食现象严重，粮食产后损失数量巨大。记者近期在广西、湖南采访了解到，受粮食储存技术落后、设施简陋限制，广西年损失粮食达13.5亿公斤左右，相当于170万亩的产量;湖南每年因此储存不当造成的损失约20亿公斤。专家建议，还应进一步加大科技支撑力度，通过采纳先进的烘干设备、改善存储等方式，减少粮食损耗。

　　
　　部分地区仓储条件差致粮食损耗大

　　湖南省常德市汉寿县土壤肥沃，一亩地两季年产稻谷可达1000公斤以上。然而，与高产量并存的却是高损耗。有种植大户反映，因缺少晾晒场地和仓储设备，每年霉掉的和被老鼠吃掉的粮食约占粮食总产量的两成。

　　每年农忙时节，汉寿县大南湖乡种植大户孙文贤几乎没有睡觉时间，但仍然无法在短时间内将数十万公斤稻谷全部晾晒完毕。加上缺少场地，晒稻谷成为一件麻烦事。他说，当地最大一块晒坪面积只有2亩，一次最多能晒1万多公斤稻谷。“尤其秋冬季节阴雨天气多，一旦坏天气持续时间长，稻谷晾晒就成为大问题。”

　　记者了解到，“产量越多，损失越大”成为不少种植大户头疼的问题。大南湖乡农民宋连发去年9月储存了1万多公斤稻谷，因遭鼠患，半年多时间里就损失了150公斤。宋连发家的“粮仓”在自家老房子内，两扇门都是木头材质，被老鼠咬穿的洞有拳头大小，打包好的稻谷散落一地。

　　记者在广西一些县区走访了解到，基层不少粮库设施落后，一些粮库甚至修建于上个世纪50年代，影响粮食存储安全。兴业县现有14个粮库，其中10多个粮所位于乡镇上。兴业县粮食储备管理公司经理王永广告诉记者，他每个星期都要到各个乡镇检查粮食存储情况，“每到一个粮库都要进行温度、霉变、虫害等指标检查，工作量大。”

　　我国应大力提高粮食储存技术

　　粮食部门运用新设施，改善储粮环境，提高工作效率。针对我市粮食收购设备落后、储粮环境差这一情况，国家发改委、国家粮食局于2010年正式启动农户科学储粮专项工作，通过中央、地方补助和农户自筹相结合的方式为农户建造小型铁皮粮仓。另外，粮食出入库应实现机械化，储存实现机械通风，熏蒸实现药物环流，检斤实现电子计量，测温实现电脑控制。通过运用新设施后，有效地降低了粮食出入库费用，降低了劳动强度，提高了工作效率，确保粮食质量。

　　粮食部门创新新技术，力求绿色储粮，确保粮食安全。过去粮食熏蒸一直以来采用常规熏蒸，不仅用药多，还可能污染粮食，而且成本高，劳动强度大。科技人员通过技术攻关，创新了膜下环流熏蒸新技术，有效地抑制了粮食的劣变，使储存粮食几乎没有出现黄变现象。同时，他们还创新了机械通风的保粮新技术，进行动态检测，避免发生通风短路或结露现象，确保了仓内粮堆温度稳定。

　　粮食部门采取新方法，提升粮食品质，创造经济价值。在保粮中，采取保湿通风的新方法，使储粮出库损耗率从原来的1.8%降低到0.96%，储存粮食含水量控制在13.5%左右。通过采取ì进粮期适当降湿、保粮期保湿、出粮期增湿 的通风新方法，粮食水分和损耗得到有效控制和降低，仅一年创造经济价值达到100万元。为了解决粮农卖水分略微超标的粮食，粮食收贮部门采取就仓干燥的方法，将水分超标的粮食放入指定仓房，应用离心风机将干热的空气送入粮堆中，达到干燥粮食的目的，确保了高水分的储粮安全，粮食保管损耗降低了1.5%。

　　我国粮食部门应运用新设施，创新新技术，采取新方法，不断提高科学保粮水平，使粮食储存迈上新台阶，全力使储粮达到了“一符四无”（“一符”指账账、账实相符，“四无”指无虫害、无变质、无鼠雀、无事故。），储粮安全率达到100%，实现了“低损耗、低污染、低成本、高质量、高营养、高效益”。

　　因此，发展粮食烘干产业，加速粮食生产全程机械化，最大限度地减少储粮损失，是确保丰产丰收、稳定粮食总量的重要途径，也直接影响粮食的等级、加工质量和食用品质，从而影响到粮农和粮食流通企业的经济效益和人们的生活质量，影响到粮农粮商的生产经营积极性。

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