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月饼包装:还需“严”字
发布时间:2012-09-21  来源:青岛日报 
  中秋节还未到,毕女士就从网上购买了一些月饼尝鲜。可是她发现,月饼本身似乎没什么问题,塑料包装却有一股难闻的味道。

  作为食品安全的一个重要环节,消费者对食品包装了解多少?以月饼包装为例,它有怎样的生产标准和使用要求?记者近日对此进行了采访。

  买家:包装有异味,含材料残渣

  “以前光是注意月饼好不好,从来没注意过包装安不安全。”毕女士说,她拿到月饼后,就闻到一股废塑料味道,检查了一番,发现是装月饼的小托盒散发出来的。“包装有味,月饼我也不大敢吃了。”

  如今,有不少市民热衷于美食DIY(自己动手做),自制月饼,然后买来精美的托盒、封套等将月饼包装起来,再赠与亲朋好友。有买家评论说,她买的托盒不仅有异味,还存在塑料残渣。

  还有一位买家买的托盒单价0.2元,她说,看到有些卖家卖的托盒4分钱一个,她觉得这么便宜很不“靠谱”,“有可能是用不好的材料做的。”

  采访中,不少消费者表示自己以前没关注过月饼包装,也不知道这些包装是用什么材质做成的。

  厂家:异味表明质量瑕疵,托盒4分钱/个很正常

  对于消费者的质疑和困惑,食品包装生产厂家怎么说?青岛中汇佳商贸有限公司包装分公司总经理马世杰告诉记者,按照国家标准与要求,用于包装食品的塑料袋、塑料盒等须用食品级塑料制成。食品级塑料包括 PET、LDPE、PP、PS、PC、PVC、BOPS等,就月饼而言,目前常用的塑料包装主要是用 PET、PP、PS或BOPS材料制成,它们可与月饼直接接触。“其他材料不适合包装月饼,比如PVC材料与油脂接触容易释放出有害物质。”

  针对毕女士所说的异味托盒,马世杰指出,在食品级塑料中,PS材料稍微有点味道,但是非常淡,甚至一般消费者是闻不出来的,其他食品级塑料基本上是无味的;若果真如毕女士所说,托盒异味很大,说明其质量确实有问题,所用的原材料很可能不是食品级塑料,对人体可能有毒害性。当然,不排除一些无证照的小作坊生产假冒伪劣产品。

  对于买家提到的托盒内有塑料残渣,马世杰说,企业生产都有“容错率”,比如分切材料后,每平方米可以有几个残渣,这很正常,当然没有残渣最好,“如果消费者买的托盒都有残渣,说明企业质量监控不严,但也难说托盒不安全。”

  还有买家认为,4分钱一个的托盒过于便宜,或许无法保证质量与安全。对此,马世杰解释说,食品级塑料的成本不高,生产工艺也比较简单,因此单价4分钱很正常。“像京津一些大厂,出厂价可能都到不了4分钱。如果卖到七八分钱一个,那利润就相当高了。”因此,不能简单地从售价上判断托盒质量好坏、安全与否。

  青岛勇盛佳包装制品有限公司的负责人也表示,纯料(食品级塑料原材料)生产加工不需要花多少钱,正规企业没必要在这方面冒险。另外,质监部门一年对产品进行两次抽查,包括到企业里抽查、到市场抽查,企业每季度也要将产品送检,监管比较严格,所以大体上来说正规企业产品基本没问题,至于个别地下小作坊是否违法使用回收料或废杂料生产月饼包装,那就不好说了。

  专家:采购包装材料要过“三道关”

    在采购和使用包装材料时,月饼生产企业又是如何进行质量控制的呢?青岛福冈工贸有限公司商学院院长张启腾告诉记者,以笑蕾为例,在采购包装材料时,要达到三个要求:一是产品具有QS标志,这是国家要求的;二是有HACCP安全认证,这是食品行业标准;三是有第三方出具的产品检验报告。

  张启腾说,包装材料进厂后、入库前,食品生产企业要对原材料进行验收。有些大企业具有自己的专业化验室和化验员,能够对原材料做批次检验,掌握关键指标和基本数据,合格一批,入库一批,对于不合格产品,企业可申请退货;有些规模较小的食品生产企业只拥有国家要求的基本化验设备,那么也可以把一些化验工作交给第三方来做。

  经过层层要求和检验,正规月饼生产企业可以对月饼包装做到良好的质量控制。张启腾说,对于地下月饼作坊使用的包装,不好做评论。 

 
关键词: 月饼 包装
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